המנות שלנו מתאימות למגוון העדפות תזונה וצרכים בריאותיים ומציעות אפשרויות צמחוניות, טבעוניות, דלות פחמימות, קטוגניות, Low FODMAP וחלקן משלבות דגים. בכל מנה תדעו בדיוק מה אתם אוכלים ומהם היתרונות התזונתיים על פי המחקרים המדעיים. אנחנו שואפים להשתמש רק ברכיבי מזון שתנאי הגידול והייצור שלהם (ריסוס, ערכים תזונתיים) הם איכותיים ומבוקרים ברמה הגבוהה ביותר ומנסים להגישם בצורה הטבעית ביותר עם מינימום עיבוד.
מה אוכלים?
03
אנחנו מקימים את וולאנה פשוט כי לא מצאנו מקום כזה בשביל עצמנו. מקום המציע תזונה מבוססת על מחקרים מדעיים עדכניים, ללא דעות מקובעות או קדומות, עם גמישות ורצון להמשיך ללמוד ולהשתפר. מקום החותר להשתמש רק בחומרי הגלם האיכותיים ביותר תוך שימוש בבדיקות מעבדה מדגמיות על מנת לברור את המיטב. מקום המתאים עצמו למגוון העדפות תזונה וצרכים בריאותיים, מתוך הבנה שלכל אחד מתאימה תזונה קצת אחרת. ובעיקר, מקום אשר מציג את הדברים בצורה שקופה ונגישה על מנת לאפשר לכל אחד לראות מה עומד מאחורי כל מנה, ללמוד וגם לבקר.
למה אנחנו עושים את זה?
02
בוולאנה אנו חותרים לבריאות דרך האוכל ויוצרים תפריט מבוסס מדע. אנחנו שואפים להפוך את האכילה הבריאה לנגישה, מדויקת ומותאמת יותר לצרכי הגוף. אנו מתעדכנים תדיר בכמות ההולכת וגדלה של מחקרי מזון, בוחרים בקפידה את המקורות הטובים ביותר לרכיבי המנות ובודקים אותם במעבדה כדי לוודא את איכותם והרכבם. צוות רב תחומי מדעי וקולינרי אמון על הרכבת המנות בהתאם לערכים התזונתיים ולאפקט הבריאותי שאנו רוצים להשיג. התפריט, הרכב המנות ושיטות העיבוד והבישול שלנו מתפתחים כל הזמן בהתאם לידע הנצבר, כדי להגיע למנות הטעימות ובעיקר המזינות ביותר.
מי אנחנו?